LʼInstitut Restellini a vocation — en totale et absolue indépendance du marché de lʼart — à travailler avec les meilleurs scientifiques sur toute œuvre dʼart et pas uniquement celles de Modigliani.

Il s’appuie, pour ce faire, sur un partenariat avec le laboratoire SGS, Genève, ce qui lui permet de faire réaliser la totalité des analyses sur toute œuvre d’art ancienne, moderne ou contemporaine et, en intégrant les dernières techniques existantes, de créer les catalogues raisonnés les plus aboutis scientifiquement.